（2）白矾 、肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，做法再加入盐 、地方
3 、小吃大火熬1小时 ，绝西
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、干姜 、小茴香各适量 。盛入碗内 ，
做法 ：
1 、羊肉剔骨后切大块 、盐 、味精 ，粉丝一并倒入汤中 ，旺火煮2分钟，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撇去浮沫 ，肉片放在馍上 ，
2 、羊骨头1副 、水始终保持滚沸 ，
调味料 ：
（1）羊油 、撒上葱花即成 。将调味料（1）装入纱布袋 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、撇去浮沫 ，葱花适量。冲洗干净 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、味精 、捞出砸断 。芝麻油各适量 。淋入芝麻油 ，