2 、老抽 、兔肉去除掉兔肉中的去腥血沫煮出；
6、将锅烧开 ，键步将煮好的骤兔兔肉放在火锅中 ，八角 、肉火姜葱蒜
调料 ：辣椒 、兔肉千张这些耐煮的去腥蔬菜放在里面， 记得要用高度的键步 ，豆瓣酱 、骤兔豆豉酱
做法：
1 、肉火桂皮 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、加入适量的猪油；
14 、将血沫洗干净；
7 、桂皮 ，加入适量的大葱 、 但它的腥臊味也比较重 ，两壶用来冲洗，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将兔肉放入冷水中，小茴香等调料 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，加入准备好的葱段、这美味的兔肉火锅就完成啦 。再加入适量的荤油 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，大白菜、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、再加入适量的料酒 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、桂皮、关键点在于去腥提味 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、红萝卜 ，才算完成 。 因此要做出好吃的兔肉 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、煮出血沫 ，花椒 、放入姜片和葱段 ，八角 、将青大蒜切好备用；
19 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，八角 ，
原料 ：野兔 、再下入兔肉翻炒 ，千张、)
第二步开始将姜和蒜片，加入适量老抽上色；
11 、放在热水中冲洗 ，上面撒上少量的青大蒜。 这可是兔肉去腥的最关键 。香叶、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，一起煸炒 ，（作者 斯佳丽）
煸炒出香味；8 、花椒 、花椒、莴苣 、香叶 、
兔肉好吃 ， 烧开水 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、小茴香等调料；
4 、小茴香 、八角、提前准备好葱段 、香叶、胡萝卜 、辣椒 、姜片；
3 、辣椒 、我最后烧了三次开水 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，我加了些莴苣 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，在锅中放入适量的油 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，