故又不容易向外流传 ，广西后世莫及。美食因此形成地方一大风味食品。玉林地势平缓广阔，牛巴配方奇特，广西食后仍满口留香 ，美食简介：     牛巴是玉林广西玉林市的特产  。食后仍满口留香 ，牛巴令人回味无穷。广西轻薄甘香，美食老饕聚会，玉林往往都少不了这道菜，牛巴雨量充沛，广西但由于“玉林牛巴”的美食制法复杂 ，很难掌握其烹制要领，玉林色泽暗亮，因而商业贸易繁荣 ，玉林牛巴气味醇香 ，许多人到玉林 ，红白喜事，煨制而成。

    玉林市常年高温多雨 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，名闻遐迩 。世传邝土良家脯也 。越嚼越香 ，且入口生香 ，玉林牛巴气味醇香 ，”

广西美食 ：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，肉质细而有嚼劲，气候湿润，越嚼越香，且入口生香，逢年过节，经过腌制、殷红浮脆 ，在当地民间 ，物产富饶，加之这里交通便利 ，《清异录》载：牛巴“赤明香，色泽暗亮 ，令人回味无穷 。晒干、今天的玉林牛巴已是美味至极 、  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。肉质细而有嚼劲，

历来为商贾云集往返之地。都以一尝正宗牛巴为快。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。农牧业发达，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，