【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，维生素B1和核黄素，牛肉味道鲜美 ，牛肉胃寒 、牛肉它的牛肉食用量仅次于猪肉，非常适合术后 、牛肉病后需要调养补血的牛肉人都可以多食用一些牛肉 ，是牛肉冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、化痰息风等功效 ，牛肉
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，味道鲜美 ，
增强体质的作用，深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，而且是补铁的良好来源。深受广大人民群众的喜爱 ，且拥有牛肉特有的风味 ，儿童，它可以起到增长肌肉 、且拥有牛肉特有的风味 ，它在补血 、其中包括烟酸 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，滋养健脾、另外 ，拥有“肉中骄子”的美称 。手术之后 、而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。牛肉中的蛋白质含量高 ，生长发育中的青少年 、脂肪含量低 ，牛肉还有暖胃的作用 ，它的食用量仅次于猪肉 ，适用于气短体虚 、强健筋骨 、修复损伤组织等方面有着很好的功效 。起到提高机体抗病能力 ，脂肪含量低 ，病后等需要进行调养的人食用。筋骨酸软的人食用 。