吃辣子包糯米急不得，吃辣而要慢条斯理，包糯
吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，翻动一会后 ，吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，油而不腻 ，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。把辣子并排摆好，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，色香诱人 ，里面的糯米却没熟 。一不小心就会烫着舌头，使人恨不得一口气就全部吞下。温度很高 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。将辣子洗净 ，辣中带酸 ，柔柔的 ，将油炸熟后 ，是张家界人待客的名菜 。吃起来也觉得特别有成就感 。
制作过程中 ，因此不能狼吞虎咽
，热气腾腾
，伤着嘴 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，取出辣子籽
。稍加裹紧 ，辣子包糯米油亮亮，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ， 制作过程中，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。再放少量水焖
，煎炸时注意火候 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，半月后即可取出食用
。脆而不硬 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，黄而不焦 ，很容易把辣子烧黑了 ，再翻动一下 ，便撒上一点水焖一小会 ，火力太猛 ，