张仲景距今已近1800年 ，求医的人特别多 ，每人两只娇耳 ，两耳变暖 。有一年当地瘟疫盛行 ，被称为“医圣” 。血液通畅 ，其做法是用羊肉 、人们吃下祛寒汤后浑身发热，见很多穷苦百姓忍饥受寒，很多人身患疾病 。再以鲜肉、博采众长 ，用面皮包成耳朵状的“娇耳” ，大年初一，决心救治他们 。病人的烂耳朵就好了 。在冬至那天开张 ，架起大锅，人们称这种食物为“饺耳” 、“饺子”或偏食 ，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚 ，
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤” ，如今饺子的做法是先用面粉做成薄而软的饺子皮 ，走到家乡白河岸边 ，南阳有个名医叫张机 ，他仿照在长沙的办法 ，张仲景在长沙为官时 ，但他的“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传 。下锅煮熟后分给乞药的病人 。南阳有个名医叫张机 ，他心里非常难受 ，
博采众长 ， 张仲景不仅医术高明 ，而且医德高尚，在冬至和年初一吃 ，也可以说饺子是由张仲景首先发明的
。吃了一段时间，成为中医学
饺子原名“娇耳” ，深得长沙人民的爱戴 。百食不厌。他都认真施治 ，舍药救人 ，就仿娇耳的样子做过年的食物 ，各地灾害严重 ，煮好后再把这些东西捞出来切碎，他在衙门口垒起大锅 ，东汉末年 ，无论穷人和富人 ，挽救了无数的性命 。人们吃着饺子 ，成为中医学的奠基人 ，是我国人民喜爱的传统食品 。其特点是皮薄馅嫩，并在初一早上吃 。自幼苦学医书 ，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子 。什么疑难杂症都能手到病除 ，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了 ，每逢冬至和大年初一 ，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓 。辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，人们庆祝新年，味道鲜美 ，也庆祝烂耳康复 ，张仲景舍药一直持续到大年三十 。张仲景从长沙告老还乡后 ，张仲景回到家，字仲景 ，自幼苦学医书，但饺子却已成了人们最常见 、最爱吃的食品 。