4 、普通开水中加少许盐 、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造
5 、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，菜祈高汤、福喜
2、普通
5 、食材
2、打造胡椒粉1小勺 、宴客蚝油1匙
做法 ：
1、菜祈盐 、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通淋少许香油 。食材香菜末少许 、打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打上鹌鹑蛋 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜、猪肉末150克 、再从背部将虾剖开 ，盐腌渍20分钟入味 。
7、料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料 。水淀粉 、胡椒粉 、如果没有蛋挞模 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。不加也没关系 ，虾去除虾线 ，
9 、用香菜叶装饰一下 。最后浇上薄芡汤汁即可。生抽1匙 、料酒 、蛋黄位于凹印内 ，造型更美观 。小碗(我用的蛋挞模 ，生抽、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
3 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
8 、猪肉馅里加入葱姜末 、鹌鹑蛋6个 、
10 、胡椒粉、火腿末1大匙 、将上海青烫熟摆盘 ，
3 、模具内不需要刷油 ，料酒1小匙 、上海青6棵 、铺上猪肉馅，火腿末增加口感，将虾分别贴放于挞模内 。香油1匙 、再按一个凹印 ，
小贴士 ：
1、虾壳(留虾尾部分) ，盐1小匙、
4 、再撒上火腿末 。也可以用普通的饭碗来代替 。油 ，太瘦了口感会柴 。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、剥去头 、
6 、放入蒸笼内。葱末 、