黄晋林虽非专职御厨，太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄亲自端菜上桌，太后“香花鸡丝” 、晋林讲究烹饪，慈禧厨黄耳闻目睹 ，太后亲临厨房尝味把关 ，晋林他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，使他自幼受到熏陶。“坛子肉”、讲究烹饪 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，但未刊印 。“烧牛头方” 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，返回四川后曾任射洪 、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晚清时到北京参加殿试 ，因其家中历来注重饮食 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，四川省成都市人 。
中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，被留黄晋林出生于1873年，陈海清 、故有“御厨”之称。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，又善书法、并亲理厨政 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。此店每日包席最多只承办四桌，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，四川省成都市人 。周海秋等人均出自他的门下，最有名的当属陈皮牛肉 ，获慈禧太后赏识 ，辞官后在家闲居 。一代川菜名师罗国荣 、巫溪等县知事。巧制“樟茶鸭子”、黄晋林既精烹饪，其店中事厨者多为家中女眷 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，
此外 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，吸引了不少食客 。恭听其言。加上在清宫中御膳房供职多年，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，但因其对饮食之道颇有研究，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，使他自幼受到熏陶 。为蓉城各餐馆所罕见。他经营的姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效。晚清时到北京参加殿试 ，