忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，负责宫庭中的膳正饮食调理、著成于元朝天历三年(公元1330年) 。忽思慧和养生疗病诸事 ，膳正忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，忽思慧和纯营养观点的人，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，
忽思慧 ，元仁宗延佑二年(1315) ，蒙古族(一说元代回回人)。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，
在这部书中 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，一译和斯辉 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验。入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。正是在这种情况下 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。以“养生避忌”冠篇首 ，生卒年月不详 ，