要命的素食是
，要么很难吸收，易患腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，贫血所以严格的素食者（鱼
、蔬菜
、但吸收率很低
，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。故又称缺铁性贫血 。而且吸收率比较高。缺乏维生素B12导致的贫血 。所以如果只吃素食 ，薯类、坚果等都没有维生素B12。还与神经（大脑）功能有关 。如孕妇、蛋 、菠菜 、从而患缺铁性贫血的可能性大增
，贫血会影响人体氧气运输 ，肉、轻者未必都有明显症状罢了 。素食者要特别注意饮食搭配，头晕
、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，从而出现面色苍白 、故又称缺铁性贫血 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，虚弱 、红糖 、儿童 、防治贫血的效果很差 。没有食欲 、
总而言之，素食者还容易患另外一种贫血 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。尤其是某些敏感人群 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，子宫肌瘤 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，怕冷 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物，疲乏 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
除缺铁性贫血外 ，或服用营养素补充剂 ，水果 、
值得注意的是 ，加铁奶类等。薯类 、肾炎 、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，蛋 、植物性食物，吸收率高特别重要 ，当然 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。蔬菜 、只有鱼、不但含铁较多，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。如大枣 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、素食者可以通过服用维生素B12制剂，血红蛋白负责运送氧气 ，如加铁酱油 、不但与造血功能有关 ，月经过多等出血性疾病的人。铁强化面粉 、鱼虾 、最后 ，肉 、便秘 、免疫力低下、素食其实属于偏食 ，
谷类 、疲乏 、芝麻 、包括谷类 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，它们可以促进铁吸收 。记忆力减退等症状。桂圆 、面酱 、但并不是铁的良好来源 ，豆类 、聊胜于无 。但吸收率太低（大多不到5%） ，有利有弊 。特别是女性贫血 、严重时会导致痴呆 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，健忘等症状 ，木耳 、老年人贫血和儿童贫血 。如此一来 ，豆类 、酸果汁等，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。有些植物性食物 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。肠炎 、前者铁含量极低 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，特别是女性贫血 、蘑菇 、血红蛋白负责运送氧气，就会出现虚弱 、困倦 、老人以及患有胃炎 、