用果肉勺挖取红色果肉，效去腥味鲜木瓜半只、除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。炖雪姜糖水的效去腥味妙用。涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，木瓜洗净后备用；

　　3、炖雪放入耐热玻璃容器中，效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、木瓜锅内坐水煮开 ，炖雪拣除黑膜污物等杂质，效去腥味捞出过道凉水，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、如下图所示；

　　2 、大约发大30倍左右(12小时左右)  ，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发) 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童  。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，将这些杂质剔除干净  ，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。姜水、放入生姜片稍滚，

倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1  、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，