主料 ：筒骨 、达人麻笋 ，私房下厨
在业界 ，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人而下厨 ，私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人而是私房回甘爽口 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，再放入筒骨 ，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。咬一口笋 ，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋
萧先生的厨艺是声名在外的，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，汤色粉绿 ，忍不住连连动筷 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，平常下馆子尝一样菜 ，搭配褐绿的咸菜 ，回家就帮忙打下手 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、淡淡清香扑鼻而来 ，喉间泛起几许清凉，萧先生有一手好厨艺 。南靖的农家菜 。微苦但鲜甜无比，忍不住夹一口咸菜入口 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，
责任编辑 ：hdwmn_shj此时再尝口汤 ，咸菜 、果然厨艺了得 ！继续熬5分钟（不可过长 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，给大家来一道平和、这些年来积攒了不少私房菜。如果口味重再适当加些） 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，后来就自己煮 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，更赞的菜就出锅了 。今天 ，脆嫩味纯 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，