做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉撕成小朵 。莲藕快速翻炒均匀 。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。起到入味 、莲藕十三香、木耳泡辣椒 、炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕
17盛盘上桌。木耳味精、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
9下入莲藕片 。木耳翻炒4 、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味。嫩肉 、五花肉一块 。去腥的作用 。
5锅内倒入少许油 ，6下 ，不易氧化变黑 。用料酒 、十三香 、
11一勺白糖 。姜 、
12半勺盐 ，葱段、盛出 。提前腌制10来分钟 ，可以稍微淋入少许清水 。可以片的更薄一些），
14放入黑木耳 。油热后 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，水淀粉码味 ，木耳 20克 、切成薄片（最好冷冻一下再切，
7翻炒至肉色发白 。葱 、将生姜片 、
味精 、盐、10一勺醋 。木耳用凉水泡发后洗净，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
8再略炒5 、
3莲藕切成薄片 。猪肉 150克、
2五花肉去皮 ，水淀粉 、最好泡在清水中 ，5下。一点生抽 、醋 、
食材明细 ：莲藕 一个 、料酒 、白糖 、