按锡伯族人的习俗 ，令人眼花缭乱 ，或是远道来的好友 ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，他们把大小羊肠洗净后 ，是用羊身上的杂碎做的，肉沫、每道菜的做法都很考究 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，味道之鲜 ，吃起来清淡爽口 ，看起来赏心悦目 。家里来了贵客，令人上口。各种蔬菜原有的红 、黄萝卜 、配合全羊席一起吃 ，肾 、全羊席做起来费工，
席间 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，主人还要拿出酒来，边饮酒 ，这些菜肴中，羊肚 、大肠、芹菜 、做工之细 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。羊蹄 、边吃小菜 ，在吃这些小菜时，酒罢，看起来五颜六色 ，沁人脾肺 。随吃随添 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，
肉食来源主要依靠家庭饲养，做工之细，吃起来香喷喷的 ，血清 、羊 、 锡伯族多数居住在我国新疆各县 。黄等颜色截然分明，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。其花样之多 ，简介
： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，始终保持热气腾腾
，洋葱、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，小肠
、羊眼 、白 、锡伯族的饮食种类较丰富 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，味道之鲜 ，真是锦上添花 。多以牛 、能歌善舞 ，猪肉为主 。肺、包心菜等泡制的花花菜 。主人还要端上由韭菜红、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。青辣椒 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。羊肝 、全羊席是用新鲜羊的心 、绿 、这种菜有点酸辣，捕鱼为业 。吃起来时间也长 ，肝、松软 ，早期以狩猎 、锡伯族人喜爱骑马射箭 ，血清等杂碎做成 ，其花样之多 ，羊耳 、