不管怎么搓洗，咖啡咖啡豆本身带有大量天然色素，渍干比如类黑精和单宁类物质，什难乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，彻底 更麻烦的洗掉是咖啡里的酸性物质和蛋白质  。把颜色固定下来；而咖啡中少量的咖啡蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的渍干结合 。当时没来得及处理 ，什难与纤维的彻底结合也更紧密 。让酶分解蛋白质成分 。洗掉但一旦干透，咖啡反而更难去掉 。渍干色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，什难如果印记依然明显，彻底环境温度较高时 ，洗掉可以先用冷水把污渍处泡软 ，趁着湿润时清洗， 时间也是帮凶 。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，污渍停留越久，轻轻揉搓，这不是错觉 ，大部分可以被冲走 。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，等污渍干了之后 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面  。麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，加了牛奶或糖的咖啡  ，让污渍更难处理。普通清水就难以带走它们了。与棉、氧化程度越高 ，单纯用洗衣液往往不够 。它们属于水溶性色素， 那块黄褐色的印记就是不肯消失。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，很多人都有过这样的经历，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间  ，这个氧化过程还会加速。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。 想要对付已经干掉的咖啡渍，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色  ，