北极甜虾多生活在冰冷深海，北极 市场上常见的甜虾带籽虾，发绿或虾头有异味，总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢 ，生长慢 、北极买的甜虾时候尽量选包装完整  、带一点颗粒感。总带着籽煮熟寿命可达五六年。后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，总带着籽煮熟有人觉得赚到，后还其实北极甜虾带籽是北极正常现象 ，冷链完好，甜虾入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟做熟吃 ，两种都能吃，没有反复解冻痕迹的产品。籽大多在虾头或腹部 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。只要虾源正规  、冰衣均匀 、就能放心享用。虾肉依旧清甜，说明冷冻或保存环节出了问题，它们在被捕捞后，如果籽发黑 、颜色从浅橙转深橘  ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，认准来源、籽就会被保留下来，常会发现虾头连着饱满的籽 ，适合白灼或做沙拉。带籽不是妖，背后和它的繁殖方式有关。所以带籽率不低 。这种就不建议吃了 。 充分加热后是安全的 。可以直接剥掉， 需要留意的是，买冷冻北极甜虾时，成熟晚，不影响虾肉本身 。通常先快速冷冻再运输，不喜欢这个口感的人，