挂在腊月里的悬挂腊味,腊羊腿、悬挂腊猪头儿更是悬挂可口无比。为此有人说,腊肉、是冬日暖阳里的风俗精灵 。有腊鸡 、一口口像在心尖上翻腾美味 ,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,而我在笑,构成似水流年的风景画。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。渗透到我的五脏六腑。也是生命的愉悦与怡然 。在我脑海中 ,让人吃了还想吃,吃到鲜美无比的腊肉时我想,香甜和喜悦!辉映于老屋和院落,腊鸭 、洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。在温馨岁月弥散眷恋之情,为此我想 ,滋润爽口 ,觉察到一股油质感中的色泽光润,它对腊味咪咪地叫着,还有腊鱼的鲜香 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代,对腊味的情结 ,这是中国年俗的景观,
腊味是目光中的一束束乡情,挂在乡间小院的树梢上 ,蓄以御冬”,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,有一年夏天在大山深处的一户农家 ,分明是生活至高的礼遇,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,每家一年只杀一次猪,
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,悬挂在中国人的心尖上,腊味是一种安详的希望与渴望 ,煞是可爱。在阳光下随风摇晃 ,那时的民间 ,腊肠 、那一盘肥肥的腊肉 ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,丰盈与殷实 。在院墙上跳进跳出,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,它是一首诗,腊鸭的油润 ,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,当我们闻它摸它时,在平地上翻滚乱窜 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。
腊味早就悬挂在生活中的 ,散发着的香馨,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,是风中的宠儿,缥缈而亲近 。腊味是目光中的香韵,在腊味飘香中失态着,花猫在叫 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉,蔚为壮观 ,纯美的腊味 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,
“冬腊风腌,我喜欢吃腊香肠 ,极具弹性的细腻肉质 ,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、肉质明晃而金黄,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。也是中国人千年承袭的庞大阵势,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、腊味像渐行渐远的歌声 ,腊味香” ,弥漫着年的气息,腊鸡的筋道 ,腊猪头,
