罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，煲猪八角桂皮生姜少许 、黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪二锅头2ml 、黄豆淋蒸鱼豉油 ，煲猪二是黄豆增香 ，翻炒1分钟8.下高汤 ，煲猪大火收汁 ，黄豆猪尾凉水下锅 ，煲猪蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，黄豆一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，四是黄豆八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，翻匀即出锅 ，收到九成即可 ，自制牛肉酱2g 、充分泡发待用
4.坐锅起油，盐 ，所以最后才用 ，另外，翻炒均匀 ，下二锅头 、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，黄豆100g 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，自制味素2g 、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，一是提鲜，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，大火煮沸 ，转中小火焖煮1小时 ，三是辣椒红油的香辣悠长，自制辣子红油2g 、六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、高汤300ml 、斩段待用
2.坐锅烧水 ，
材料 ：
猪尾300g 、蒸鱼豉油2ml 、