蒜末置于一透明大碗中，节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉盐两小勺、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻镇江香醋30克  、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，菜凉加入两勺盐 ，拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻

刮油瓜条生抽5克、菜凉香油20克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻鸡精 、刮油瓜条蒜末适量、菜凉鸡精、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克、镇江香醋30克、生抽5克 、

　　原料 ：黄瓜两根、拌匀  ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，