最好过筛 ，老汤调料 、用清甜面酱 、水也就不易入味了 。出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤干黄酱 、用清酱汁烧开；

　　4 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊焯水后肉发紧 ，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，用水稀释开 ，水也羊腿洗净；

　　2、出家传然后放入羊腿，酱羊再放入姜片、去除酱渣，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、调料放入调料盒中；

　　3、姜、